グリストラップ清掃
グリストラップ(英語表記 : Grease Trap)は、業務用の厨房に設置が義務付けられている「油脂分離阻集器」のことです(建設省告示第1597号)
厨房から出る排水に含まれる油やゴミ(野菜くずや残飯など)を直接下水道に流してしまうと、自然環境への悪影響が考えられ、それを防止するために作られたのがグリス(油脂)トラップ(せき止め)です。また、レストランやホテル、飲食店などの事業活動によって発生した汚泥は、一般ゴミと一緒に捨てることはできません。産業廃棄物の処理ができる許可業者または石鹸化衛生工法(後述)で作業ができる業者に委託する必要があります。
こんなお悩みありませんか?
  • 厨房を清掃しているのに臭いがなくならない。どうにか臭いを消すことはできないかな・・
  • グリストラップ清掃をした後に出る汚泥処理ってどうすればいい?
  • グリストラップ清掃は手間がかかるからいつも後回しになってしまう
  • 営業終了時間に合わせてグリストラップ清掃をして欲しい
清掃のプロがしっかりと清掃しますので、仕込みの時間や営業会議など生産性を上げるための時間を効率よく使うことができます。
グリストラップ清掃工程(バキューム法)
バキュームで全ての汚泥を吸引
網カゴ及びグリストラップ内部を手作業により清掃
作業後はこんなにきれいに!
グリストラップから排出する汚泥と油分は「産業廃棄物」に該当します。バスケットに溜まるゴミは生ゴミですが、すべてが生ゴミではないことを覚えておきましょう。弊社が産業廃棄物として適切に処理します。
グリストラップ清掃の新工法(石鹸化衛生工法)
石鹸化衛生工法 3つの特徴
厨房衛生対策
石鹸水の殺菌作用により、害虫の発生 や異臭の発生を防止、大腸菌等の病原菌類の繁殖を予防し、厨房内の衛生管 理に役立ちます。
環境負荷低減 +コスト削減
石鹸化衛生工法は自己完結型であるため、他の工法に比べて、油を産業廃棄物処理する必要がなく、燃料、排気ガス、償却による CO2削減につながり環境負荷低減につながります。
トラブル解決&防止
他の洗浄法では、水と油が分離されたま ま排水するので、排水管に油が付着して閉塞を招きますが、この工法では油は完 全な石鹸水となり排水管は閉塞しません。
グリピカ石鹸化衛生工法は、2012年に特許を取得しました。
(特許第111424号)
また、2013年に厚生労働省認可の(社)全国水利用設備環境衛生協会より推奨され、清掃に使用する撹拌機「グリピカロボ」とケミカル剤「グリピカサララ」には推奨品マークが発行され、清掃されて検査を受けた厨房施設には清掃済証、検査済証、適合証が発行されます
石鹸化衛生工法による洗浄
グリストラップの汚れは排水管トラブルに繋がります。排水管のトラブルは、簡単に対応できないほど大変な事態に発展しがちです。石鹸水が排水管に付着している油脂までも除去し、排水菅清掃も同時に行えます。
石鹸化衛生工法による清掃事例
屋外・埋め込み型・150リットル槽
準備風景(施工用具一式)
清掃開始
グリピカロボの給水ホース及び 排水ホースを槽の中にセットし作業開始します。
油分と水を攪拌しグリピカロボで吸引、 石鹸化剤(グリピカサララ)を混入し、石鹸化液を槽に戻しながら周辺部の清掃を始めます。
清掃作業初期段階
油分が完全に分解し、 石鹸水になっている状態!
この時点で悪臭の発生はなくなっている。
清掃作業中盤
槽内のゴミ、食材屑等をろ過して除去します。
バスケット・ 仕切り板等も取り外して清掃します。
槽内の屑をグリピカロボで
ろ過
清掃作業後半〜終了
槽内の石鹸水を排水管に圧をかけて排出、排水管の洗浄も行います。最後に、石けん化水を底部に少し流し込み、作業完了!
  • 槽内油分の付着、排水管周りもすっきり洗浄!作業時間は約40分!
  • いやな臭いも完全シャットアウトでき、除菌、殺菌効果が得られます!
  • 石けん水の効果が持続するため次回清掃作業が楽になります!
  • 排水管洗浄のお値段は?
  • グリストラップ洗浄の
    お値段は?

  • 気になったらまずは「希望の星」へご相談ください!
    お客様から最も質問が多い「グリストラップ清掃の値段」ですが、店舗の規模、そしてグリストラップの汚れ具合によっても費用感が変わってきます。
    最高レベルのグリストラップ清掃を低価格にて
    お試しされたい方はこちらへ
    東京・千葉・神奈川・埼玉の全域をカバーしておりますので、「うちのグリストラップは大丈夫だろうか?」と気になった方は、まずはお気軽にお問合せ下さいませ。

    詳しい状況のヒアリングや現場の確認を行ったうえでお見積りをさせて頂きます。グリストラップ清掃に関する不明点や疑問点などございましたら、お問い合わせの際に何でも気軽にお尋ねください。

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